Sedani rigati ricchi

Lavare i funghi e tagliarli finemente, come trifolati, tagliare la salsiccia e il prosciutto, tenere da parte. Far scaldare l'olio con la cipolla e adagiarvi dentro gli ingredienti tagliati. Far cuocere a fuoco medio, salare e pepare a piacere ed amalgamare il pomodoro pelato schiacciato con la forchetta. Far cuocere per una mezz'ora. Nel frattempo lessare la pasta e una volta pronta mescolare. al sugo, aggiungendo la mozzarella tritata finemente. Far filare la stessa e servire.Ricetta inserita nella raccolta " un primo tira l'altro"