Semifreddo alle fragole

Come prima cosa montiamo la panna e mettiamola da parte; successivamente montare gli albumi a neve durissima. Lavare e togliere il picciolo alle fragole e farle a piccoli pezzetti, mettetene da parte 1/4, mentre il resto lo mescolate con il succo di limone, la vanillina e lo zucchero. Unite il composto agli albumi e poi aggiungere la panna. Mettere il tutto in un recipiente da plumcake e lasciare in congelatore almeno per 12 ore. Tirate fuori dal freezer e decorate con zucchero al velo, le fragole rimaste e le scaglie di cioccolato fondente e bianco.