Semifreddo dei sogni

Incorporare delicatamente lo zucchero al velo al mascarpone. Montare la panna con i semi di vaniglia ed unire la crema di mascarpone. Incorporare la gelatina e mescolare.

Inzuppare metà dei savoiardi nel caffè amaro ed adagiarli su un vassoio, in modo da formare un primo strato, ricoprirli con della crema spalmabile alle nocciole ed aggiungere metà della crema di panna e mascarpone; fare un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e ripetere con la crema alle nocciole e quella di panna e mascarpone, ricoprendo con quest' ultima tutto il dolce.

Cospargerlo con il cacao ed aggiungere qualche stellina di zucchero. Lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.