RICETTE DELLE DOLCINE

Semifreddo di ricotta

Name: Semifreddo di ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da sery88 il 21 gennaio 2011

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

500 g ricotta
5 tuorli
250 g zucchero a velo
50 g cedro candito
50 g scorza d'arancia candita
100 g cieliegie candite
150 g cioccolato fondente
1 savoiardi
200 g panna montata
4 cucchiaio/i vino Marsala

Sbattere in un recipiente i tuorli con lo zucchero, unite la ricotta setacciata, i canditi e il cioccolato a pezzetti. Mescolare bene ed unire 2 cucchiai di Marsala. Rivestire uno stampo a bordi alti con un foglio di carta oleata; disponete sul fondo i savoiardi spruzzati di liquore, versate il composto, comprendo con altri savoiardi e un altro disco di carta oleata. Mettete nel freezer per 2 ore. Prima di servire, sformate il semifreddo e guarnite con panna montata.

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