RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

sfince

Creata da engj01 il
sfince

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti


Preparazione

durante il periodo natalizio ed anche per tutto l'inverno in Sicilia prepariamo "le sfince di pasta",sono semplici e buone ed ognuno modifica la ricetta in base ai gusti personali
In un recipiente si mescola la farina con Lievito di birra Mastro Fornaio ,lo zucchero la vanillina ed il pizzico di sale ,si aggiunge l'acqua (il quantitativo dell'acqua può variare a seconda della farina utilizzata perchè alcune farine assorbono più acqua ,altre meno)si impasta energicamente sbattendo l'impasto come se lo si prendesse a schiaffi (è anche terapeutico)il composto deve risultare liscio,omogeneo mollo come una pastella ,ma non troppo liquido ;si copre con un panno e lo si fa lievitare minimo per 1 ora ,deve raddoppiare il volume
Una volta lievitato friggere in abbondante olio caldo formando delle piccole palline o con 2 cucchiai immersi in acqua x non far attaccare il composto o se si è capaci strizzando con una mano il composto in modo da far fuoriuscire dalla parte superiore della mano una piccola quantità che poi va presa con l'altra mano e fritta
Scolate ed asciugate mettere le sfincette in una terrina e versare sopra un mix di zucchero semolato e di zucchero al velo Paneangeli e mescolare il tutto



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:10)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (11)

nos3
nos3 il

Molto buoni. Grazie per al ricetta. Votata.

lorymonni
lorymonni il

Troppo belli da provare,salvata e votata

werdecc
werdecc il

buoni, quasi quasi le faccio! votata

lorenzo97
lorenzo97 il

che buoni

ade22
ade22 il

troppo buoni!!!

mariateresa16
mariateresa16 il

buone

gio19
gio19 il

Buone ,io non metto la vanillina perchè non mi piace ma sono buonissime

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

aggiunta ai preferiti

diana991
diana991 il

devono essere buonissime

Raffa61
Raffa61 il

Buone

danj01
danj01 il

Buone le faccio anche io ,aggiungo la scorza grattugiata di limone