SFINCI

IMPASTATE LA FARINA CON 3 UOVA INTERE E 3 TUORLI,UNITE IL LIEVITO DI BIRRA SCIOLTO NEL LATTE TIEPIDO,LA VANILLINA E LO ZUCCHERO.LAVORATE FINO A OTTENERE UN IMPASTO MORBIDO E LASCIATE LIEVITARE FINO A CHE L'IMPASTO PRESENTI DELLE BOLLICINE IN SUPERFICIE.IN UN TEGAME ALTO,VERSATE OLIO ABBONDANTE E, APPENA BOLLENTE,TUFFATEVI CUCCHIAIATE D'IMPASTO.APPENA DORATE,TOGLIETE LE SFINCI E METTETELE DA PARTE AD ASSORBIRE L'OLIO IN ECCESSO E SPOLVERATE CON ZUCCHERO O CON UNO SCIROPPO DI MIELE(MIELE ED UN POCO D'ACQUA FATTO SCIOGLIERE IN UN PENTOLINO).