Sfizio senza uova

Preriscaldate il forno a 180.
Nel mentre , unite a farina e zucchero il latte e lavorate con una frusta ( a mano o elettrica ).
Aggiungere olio e spremuta continuando a lavorare l'impasto . Tagliare a cubetti le fragole ed inserirle con qualche frammento di cioccolato . Aggiungere il lievito e a piacere un goccio di brandy.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un goccio di latte e una piccola noce di burro . Tenere da parte .
Informare a 180 X 30 minuti con controllo dello stecchino .
Una volta pronta e raffreddata , ricoprire con la glassa precedentemente preparata e giardiniere con fragole a piacere