Sfogliatine alla fiorentina

Srotolate la pasta sfoglia e spolveratene una con lo zucchero.
Mettete sopra l'altra sfoglia e fatela aderire.
Spolverate con lo zucchero, arrotolate e avvolgete nella pellicola.
Mettete nel freezer per 30 minuti.
Tagliate il rotolo in fette di 2 cm.
Con il matterello ricavate degli ovali (3-4 mm. di spessore).
Mettete nel centro la marmellata e chiudete aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
Mettete le sfogliatine sulla placca rivestita con la carta forno e spennellate in superficie con un goccio di latte.
Spolverate con lo zucchero e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddata e spolverate con lo zucchero al velo.