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Sfogliatine crema e fragole

Creata da marypap il
Sfogliatine crema e fragole

 8 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 1 confezione biscotti sfogliatine
  • 500 g fragole
  • 400 ml latte
  • 2 tuorli d’uovo
  • 4 cucchiaio fecola di patate (o di farina)
  • 70 g zucchero
  • 1 pezzetto stecca di vaniglia
  • 1 Zucchero al Velo

Preparazione

: Preparate la crema pasticcera: portate a bollore il latte con la stecca di vaniglia. Intanto montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola. Versate il composto di uova nel latte bollente tutto in una volta e a fiamma bassa e rigirando con una frusta, lasciate addensare la crema. Occorreranno pochissimi minuti. Spegnete il fuoco, trasferite la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare. Lavate le fragole in acqua leggermente acidulata con 2 cucchiai di aceto bianco. Scolatele, tenetene da parte qualcuna intera per la decorazione e tagliate le altre a pezzi. Ora non vi resta che assemblare il dolce. In un piatto da portata fate uno strato di sfogliatine, accostandole bene tra loro. Spalmateci sopra la metà della crema, distribuite sopra le fragole a pezzi e sopra l’altra crema. Coprite con altre sfogliatine e terminate con una generosa spolverata di zucchero a velo e qualche fragola intera o tagliata a ventaglio.



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Commenti (12)

raffy.i
raffy.i il

buoneee

giusi-42.
giusi-42. il

Buone le sfogliatine!!

samchef
samchef il

buona e veloce!

stellacasu
stellacasu il

Mmmm sembra deliziosa! Da fare!

mamma0760
mamma0760 il

da fare

lacocon
lacocon il

davvero bella

pina1979
pina1979 il

La foto si trova sul blog lacucinadiloredana su giallo zafferano...chiedo nuovamente: Se non e' fatta da te, perché usare questa foto?

carme83
carme83 il

buoni

loveangels
loveangels il

bella e originale

deda83
deda83 il

bellissima !!

patriziagarritani
patriziagarritani il

Ma che bella idea. Semplice e gustosa.

1660529702187:fiammina
1660529702187:fiammina il

idea interessante!