Sformato di patate e scamorza affumicata

Lavare e pelare le patate, tagliarle a fettine sottili e farle bollire in acqua fredda salata per circa 10-15 minuti, scolare le patate e disporle in una teglia da forno fate il primo strano distribuendovi prima le fettine di patate, poi sopra una parte dellla scamorza a dadini e una parte del burro fuso, fate il secondo strato con patate, scamorza a dadini e il restante burro fuso, poi aggiungete il bicchiere di latte e sale e pepate. Infornate a 200° per circa 35 minuti fino a che le patate saranno asciutte e di un bel colore dorato. Servite il tutto ben caldo.