RICETTE DELLE DOLCINE
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simil carbonara

Creata da danj01 il
simil carbonara

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 200 g pancetta affumicata
  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • 300 g spaghetti
  • 30 g olio evo
  • 3 pizzico pepe nero macinato
  • 1 pizzico sale

Preparazione

Far soffriggere la pancetta con l'olio ,aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline aggiungere la pasta appena cotta ma al dente ,aggiungere le uova sbattute con il sale ed il pepe ,aggiungere un goccio d'acqua di cottura della pasta e facciamo cuocere l 'uovo mantecando il tutto (faccio cuocere l'uovo perchè personalmente non riesco a mangiarlo crudo o poco cotto),per ultimo aggiungo il parmigiano ed un altro pò di acqua creando così la cremina che legherà il tutto



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Commenti (3)

pippa73
pippa73 il

08/04/2018

interessante, buona domenica!

katy1983
katy1983 il

non l'ho mai fatta con il prosciutto cotto... io preferisco con il guanciale! comunque il piatto è sempre ottimo!

engj01
engj01 il

buona e saziante, a cena solo un frutto