Simple Cake !!💛

Salve a tutte dolcine, oggi ho preparato una torta semplice e facile da preparare. Pochi ingredienti, sani e genuini. Ho fatto questa torta per il mio ragazzo che ha compiuto 26 anni ed è stato davvero felice per di aver ricevuto questa sorpresa!! Vi spiego come l'ho preparata:

Per il pan di Spagna :
- Montate bene 8 uova insieme a 240 gr di zucchero
- Una volta che le uova sono ben chiare e spumose aggiungiamo 240 gr di farina setacciata. Con una spatola facciamo movimenti dall'alto verso il basso.
-Inseriamo il composto ottenuto in una teglia quadrata da circa 28 cm precedentemente imburrato e infarinato.
-Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti

Per la crema pasticcera:
-In un pentolino versiamo 500 ml di latte con 1 cucchiaino di vaniglia e la scorza di un limone
- in un'altra ciotola rompiamo 2 uova, con 120 gr di zucchero, 40 gr di amido, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di vaniglia , 1 cucchiaino di miele.
-quando il latte ha sfiorato il bollore versiamo al suo interno il composto di uova e mescoliamo fin quando la crema non si addensa.
-copriamo con pellicola e lasciamo raffreddare.

Prepariamo la pasta di nocciole:
-Cuociamo 200 gr di nocciole a 200 gradi per 8 minuti
-ben calde inseriamole nel mixer fino ad ottenere una bella pasta morbida.
Nel frattempo montiamo 500 ml di panna fresca e lasciamo da parte

Procediamo nella preparazione della crema chantilly alla nocciola:
-uniamo alla crema ben fredda la pasta di nocciola e la panna e mescoliamo bene dall'alto verso il basso.

Per la bagna della torta potete farla come volete:
io l'ho realizzata con il maraschino
-ho bollito 240 ml di acqua con 160 gr di zucchero e poi infine ho aggiunto 120 gr di maraschino.

Per l'assemblaggio della torta ho tagliato il pan di Spagna in due.
-ho bagnato i due dischi con la bagna al maraschino e ho farcito la torta con la crema.
Ho ricoperto la torta con la panna. Come potete vedere ho colorato la panna di blu, guarnendo la torta con una bella decorazione come vedete nella foto.
In superficie invece ho scritto'' auguri'' con la panna colorata di giallo.
Spero vi sia piaciuta 🌼❤️