Soffice risveglio

Montare gli albumi con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola mescolare lo zucchero e il succo di limone (a piacere anche la scorza)
Aggiungere i liquidi quindi l'olio e l'acqua fredda
Aggiungere la farina e il lievito setacciati
Incorporare gli albumi montati, infine le gocce di cioccolato.
Versare metà composto in una tortiera
Aggiungere il cacao amaro al composto.
Versare il tutto nella tortiera cercando di creare l'effetto marmorizzato