Sofficini alla Pizzaiola

Prendete un pentolino e versateci il latte sale burro.portate a bollore e versateci anche la farina girando formate una palla lasciate raffreddare.in una ciotola versate il pomodoro origano olio e mozzarella a dadini. Riprendete l'impasto e stendetelo e con un coppapasta ricavatene dei dischi che farcirete con il pomodoro sigillate bene i bordi poi passateli nell'uovo sbattuto prima e nel pane grattugiato dopo.friggere in olio ben caldo.