RICETTE DELLE DOLCINE
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Soldino di cioccolato

Creata da sabina.martorana il
Soldino di cioccolato

 8 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

In una ciotola o planetaria montate le uova rigorosamente a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto quintuplicato di volume, aggiungete un pizzico di sale.

Aggiungete a più riprese la farina 00 inseme alla fecola e al lievito setacciati precedentemente. Incorporate le farine con una spatola dal basso verso l'alto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungete qualche goccia di estratto di vaniglia.

Distribuite l'impasto nella tortiera opportunamente imburrata e leggermente infarinata.

Cuocete in forno preriscaldato a 160° per minuti. Per assicurarvi fate sempre la prova stecchino.

Sfornate e fate raffreddare il pan di spagna, rifilate la parte esterna del pan di spagna e tagliate per metà in senso orizzontale.

Ora farcite con la confettura distribuendola con la spatola quindi dividete in 8 quadrotti.

Posizionate le merendine su una gratella per dolci, ben distanziate tra loro.

Intanto prepariamo la glassa: versate la panna in un pentolino, unite il burro e portate sul fuoco a fiamma dolce.

Nel frattempo tagliuzzate il cioccolato fondente grossolanamente e ponetelo in una ciotola.

Quando la panna inizia a sfiorare il bollore versatela sul cioccolato e mescolate finchè la glassa non raggiunge la giusta consistenza.

Dopo aver lasciato raffreddare la glassa per qualche minuto, versatela su ogni merendina aiutandovi con la spatola. Per finire, decorate con un soldino di cioccolato.



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Commenti (32)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Bellissimo buonissimo votata. Ricambio il voto

teresa_62
teresa_62 il

belloo

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buono votata

esterina39
esterina39 il

golosi e .... quanti bei ricordi!!!

fr-224.sed
fr-224.sed il

😍 che delizia!!

Marta701970
Marta701970 il

Bravissima! e perfetto: 5 muffin!

bobbino
bobbino il

votato

moniquefeli
moniquefeli il

Un capolavoro!

Mari@elena
Mari@elena il

Goloso! votato

topino14
topino14 il

Toppp. 5 muffin

mirydom
mirydom il

Bellissimo 👍🏻

pelopelone
pelopelone il

Votati

jellystik
jellystik il

Buono

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Belli. Votati

fran001
fran001 il

Goloso e bello

baci1971
baci1971 il

molto carini!

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buonissimi

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Super

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buonissimi

MarTiC
MarTiC il

Buonissimi e bellissimi!! Complimenti 👍🏻

mikhy
mikhy il

ottimi

fulmy
fulmy il

Wowwwwwwwwwwwww 5 muffins e tantissimi complimenti!

sabina.martorana
sabina.martorana il

Grazie di cuore :-)

dolcemagia
dolcemagia il

Ma che brava! Votato!!!!!

cancerina83
cancerina83 il

Ottimo!

rosariapittera
rosariapittera il

Bellissimi 5 muffin

buonabitacolo
buonabitacolo il

una delizia!!!

Ruzi
Ruzi il

votato !! buono

rosellina in love
rosellina in love il

buono

sabina.martorana
sabina.martorana il

Grazie Dolcina Pina :-)

pina2006
pina2006 il

Li proverò anche io

sabina.martorana
sabina.martorana il

Se penso alla merenda della mia infanzia o al primo giorno di scuola mi ricordo del "soldino al cioccolato". Lo ricordate anche voi?