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Sorbetto cremoso al limone

Creata da Laira il
Sorbetto cremoso al limone

 4 persone
 Facile
 120 min.

Ingredienti

  • 5 Limoni
  • 1 Albume d'uovo
  • 250 g Zucchero
  • 500 ml Acqua naturale
  • 1 fialetta Aroma Limone

Preparazione

Lavate e sbucciate i limoni, senza la parte bianca tenendo da parte la buccia.
Centrifugate o spremete i limoni raccogliendo e filtrando solo il succo che metterete in frigo per far raffreddare.

Unite in un pentolino acqua, zucchero e bucce di limone. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e l’acqua inizierà a bollire, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare il liquido, filtrandolo dalla buccia di limoni a temperatura ambiente e poi in frigo. Unite il succo di limone e la fialetta di aroma limone Pane Angeli.

Montate a neve l’albume con qualche goccia di succo di limone. Mettete il preparato in una ciotola di metallo e ponete in freezer per 1 ora, dopodiché estraetelo ogni 30 minuti per mescolarlo rimetterlo in freezer, fino a quando non avrà assunto la consistenza desiderata, all'incirca per 2 ore.

Togliete il sorbetto dal freezer circa 15 minuti prima di servirlo, utilizzando bicchieri, coppette e decorazioni a piacere.



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Commenti (14)

clas09
clas09 il

Buonissimo, votata 😊

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Buonissimo🌹votata!

Laira
Laira il

Ciao Flo, essendo l'albume composto al 90% d'acqua puoi sostituirlo con due cucchiai di acqua tiepida. :)

flo17.v
flo17.v il

Votata bravissima... ps l'albume e proprio indispensabile nella ricetta?!

lorymonni
lorymonni il

Laira, non Laura💖

lorymonni
lorymonni il

Bravissima Laura,votata💕

dolcemagia
dolcemagia il

Ho votato anch'io la tua ricetta!!! Ciaooooo!!!!!

Antonietta22
Antonietta22 il

Un bel sorbetto ci sta sempre bene. Grazie.

Boffi
Boffi il

Buonissimo!!Voto!

valebry
valebry il

Gustoso ! Ottima alternativa dopo un secondo di pesce :)

Simoncellas
Simoncellas il

Amo il limone! Prendo nota

jellystik
jellystik il

ottimo,il sorbetto è sempre gradito

effetti
effetti il

Il sorbetto non passa mai di stagione

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

ottimo ,votato :-)