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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 350gr spaghetti,80gr pancetta 50gr lardo,250gr concentrato di pomodoro 1carota,un ganbo di sedano pecorino a scaglie,50gr olio extra vergine di oliva sale e pepe
lavate la carota e tagliarla a rondelle ,mondate e tritate il sedano tagliate la pancetta e il lardo con olio rosolando il tutto pancetta carota e sedano ,in una casseruola con olio versare il concentrato di pomodoro salate e pepate cuocete a fuoco moderato per 10minuti unite il soffritto di pancetta e lasciate insaporire .. cuocete gli spaghetti in acqua salata .scolateli al dente saltateli in padella con sugo per un paio di minuti unite il lardo amalgamate disponeteli nel piatto da portata e cospargeteli con il pecorino a scaglie buon appettito
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