RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Spaghetti con taralli napoletani "'nzogna e pepe"

Creata da fdimartino il
Spaghetti con taralli napoletani "'nzogna e pepe"

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 50 g Mandorle affettate
  • 400 g Spaghetti quadrati
  • 1 Spicchio di aglio
  • 1 Peperoncino piccante piccolo
  • 200 ml Olio di oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 3 Taralli "'nzogna e pepe"

Preparazione

Mettete sul fuoco una pentola colma d'acqua e portatela a bollore, quindi salate adeguatamente e versateci gli spaghetti.
Mentre gli spaghetti cuociono, aggiungete in una padella (piuttosto ampia per spadellare gli spaghetti alla fine della ricetta) l'aglio, un piccolo peperoncino piccante (attenzione: un buon tarallo napoletano è già ricco di pepe per cui regolatevi con le dosi di peperoncino!) e fate prendere calore. Nel frattempo sbriciolate i taralli napoletani e metteteli da parte.
Quando l'olio inizierà a sfrigolare, togliendo la padella dal fuoco, eliminate l’aglio ed il peperoncino che ormai han dato il sapore all’olio (se preferite sapori più decisi, lasciateli in padella) aggiungete un manciata di tarallo sbriciolato, una manciata di fogliette di mandorle e spegnete il fuoco altrimenti le briciole e le mandorle si bruciano.
Un minuto prima del termine della cottura degli spaghetti, riaccendete il fuoco sotto la padella e trasferitevi la pasta scolata, spadellatela aggiungendo 2/3 cucchiai di acqua di cottura della stessa (l’acqua della pasta è ricca di amido ed aiuta a creare una cremina con il condimento per cui non scolatela tutta) ed il resto del tarallo sbriciolato. Servite in tavola con una spolveratina di sfogliette di mandorla.
Buon appetito!



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:12)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (13)

Robertina.C90
Robertina.C90 il

Complimenti👏👏👏di aspetto sono super invitanti e immagino siano buonissimi😋 5🧁 per te

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte!

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Mamma che bontà

Lulu968
Lulu968 il

Votata

topino14
topino14 il

Favolosa, votatissima

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte🤗🤗🤗

jellystik
jellystik il

Buona

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buoni

rensibel1980
rensibel1980 il

la fine del mondo

baci1971
baci1971 il

molto buoni!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buoni

ritasalvo
ritasalvo il

Ottimi votati

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buona. Votata