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spaghetti di zucchine

Creata da va_lentina12_21 il
spaghetti di zucchine

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 3 zucchine medie
  • 1 cipolla di Tropea
  • 1 vasetto fagioli lessati
  • q.b. cucchiaio olio evo
  • q.b. cucchiaino maggiorana
  • q.b. cucchiaino sale
  • q.b. cucchiaino peperoncino
  • 2 pezzetto pane raffermo

Preparazione

Oggi ho fatto questo piatto vegetariano che ci ha davvero riempito e deliziato parecchio.

Per prima cosa ho tagliato le zucchine e la cipolla con l'affetta-vedure apposito per farci gli spaghetti e li ho raccolti in un piatto.

Ho messo sul fuoco l'olio con i pezzi di cipolla grandi che rimangono nell'affetta-verdure ( facendo girare la verdura per fare gli spaghetti rimane un cilindretto all'interno del perno che gira ) e una volta rosolata ho messo i fagioli scolati, gli spaghetti di cipolla, i cilindretti di zucchine rimasti nell'affetta-verdure e le spezie. Io ho usato il sale aromatizzato al peperoncino.
Dopo aver saltato per qualche minuto ho aggiunto gli spaghetti di zucchine e dei cubettini di pane raffermo per far asciugare l'acqua delle verdure.
Ho fatto saltare ancora qualche minuto facendo cuocere le zucchine ma lasciandole croccanti e non che si spiaccichino.
Davvero un piatto squisito.



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Commenti (11)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buoni. Brava votati

papapollo
papapollo il

Squisiti

franca22valeria
franca22valeria il

buoni

luanak
luanak il

Ma che belli, sembrano veri spaghetti e non zucchine. Brava!

s_itly
s_itly il

Brava! Mai provati!

bluone
bluone il

complimenti! io pure li ho fatti, solamente solo con olive snocciolate e pomodorini. una delizia!!!

catpra
catpra il

sembrano squisiti

robygrama
robygrama il

sfiziosi

jellystik
jellystik il

buoni

giovett
giovett il

idea carina!

spadarodolores-64.live.it
spadarodolores-64.live.it il

Buone