RICETTE DELLE DOLCINE
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spuma di mele meringata

Creata da stolcis il
spuma di mele meringata

 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 3 mele delizia
  • 1 calvados

Sbucciare tre mele Delizia, tagliatele a pezzetti e fatele saltare in 30 gr. di burro, spruzzandole con un bicchierino di Calvados che, riscaldato, infiammerete. Frullatele ed unitevi 2 tuorli sbattuti ben gonfi con 2 cucchiai di zucchero velo. Mettete in frigo per circa due ore. Montate a neve i due albumi, incorporatene un terzo alla crema di mele, in modo da renderla soffice e spumosa. Suddividerla in coppe e decorate con un ciuffo della meringa rimasta, spolverizzata con cannella. Servire subito.


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