Stelline di mele

Lavorare velocemente gli ingredienti, formare un panetto, ricoprirlo con la pellicola alimentare e metterlo al fresco per 30 minuti.



Nel frattempo preparare il ripieno: sbucciare le mele, tagliarle in piccoli pezzetti in una terrina, aggiungere il succo di limone, la cannella, l'uvetta e la confettura. Mescolare molto bene.



Passati i 30 minuti, stendere la pasta frolla a uno spessore di circa 0.5 cm, con un taglia biscotti a forma di stella ricvare tante formine trasferendole su una teglia rivestita con carta da forno. Mettere un po' del ripieno al centro di ogni biscottino, sovrappore un'altra stellina su di essi e premere con delicatezza i bordi per sigillare.



Infornare a forno ventilato a 160° per 10-15 minuti. Una volta cotti adagiarli su un piatto da portata, spolverare con lo zucchero al velo e servire.