RICETTE DELLE DOLCINE

stollen

Name: stollen
Total time: 45 min
Yield: 10

Creata da pelopelone il 14 marzo 2018

10 persone

Media

45 min.

Ingredienti

500 g farina manitoba
125 g burro
2 uova
200 g latte
100 g zucchero
100 g brandy
150 g uvetta
125 g marzapane
1/2 cucchiaino noce moscata
1 cucchiaino cannella in polvere
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
100 g Zucchero al Velo
50 g Arancia candita
50 g Cedro candito
170 g Mandorle affettate

Preparazione

mettere i canditi e l'uvetta in un pentolino,coprite col brandy e fate scaldare,mettete in una ciotola il latte intiepidito,il lievito,farina e zucchero,poi burro e uova,e le spezie,impastate e fate lievitare almeno 2 ore,stendete l'impasto e mettete le mandorle e la frutta ammollata nel brandy,arrotolate formando un serpente,mettetele in uno stampo a ciambella e fate lievitare ancora,infornate a 180° per 45 minuti,quando è freddo cospargere di zucchero a velo

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