STRAWBERRY HAND PIES

Nella planetaria con la pala K,impastare velocemente la farina setacciata con il burro,i 10 grammi di zucchero e il pizzico di sale,fino a formare un impasto sbriciolato.Aggiungere l'acqua fredda e l'aceto.Impastare fino ad ottenere un panetto elastico.Stendere su un foglio di carta da forno ad uno spessore di 4mm.Lasciare in frigo per 3 ore o tutta la notte.

Tagliare in piccoli pezzi le fragole con la banana e metterle in una casseruola.Aggiungere lo zucchero e cuocere per qualche minuto portando quasi a ebollizione.Aggiungere la maizena sciolta con qualche goccio di limone,mescolare e lasciare raffreddare completamente.

Ricavare dei dischi da 10 cm e lasciarli riposare qualche minuto in freezer.Mettere al centro il composto di fragole.Richiudere creando delle mezzalune e sigillare con una forchetta i bordi.Lasciare riposare nuovamente in freezer qualche minuto.Cuocere in forno statico a 170° per 25 minuti fino a leggera doratura.Lasciare raffreddare completamente e cospargere con zucchero a velo vanigliato.