Strudel a modo mio

Per la crema:sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e mescolare. Versare a filo il latte sempre mescolando e portare ad ebollizione.

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. In una padella scaldare il succo di limone con lo zucchero e la cannella. Unire le mele e lasciar cuocere per qualche minuto unendo l'uvetta e i pinoli. Trasferire il tutto in un colino trattenendo il liquido in un contenitore.

Srotolare la pasta sfoglia su una teglia. Versare al centro nel senso della lunghezza la crema e le mele raffreddate.chiudere sovrapponendo i bordi della pasta usando il liquido delle mele per farli aderire bene e cospargere la superficie. Fare dei tagli diagonali su tutta la lunghezza.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25-30 minuti o comunque fino a doratura.cospargere con zucchero a velo.