RICETTE DELLE DOLCINE

Strudel di frolla bigusto

Name: Strudel di frolla bigusto
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da Mammalu46 il 7 aprile 2018

8 persone

Media

60 min.

Ingredienti

300 g Farina 0 (per la frolla)
100 g Zucchero
80 g Burro
1 Uivo
1 tazzina Latte
2 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
1 Buccia limone
1 pizzico Sale
2 Mele piccole (per il ripieno)
1 cucchiaio Zucchero di canna
Mezz tazzina Vino bianco
1 cucchiaio Pane grattugiato
3 cucchiaio Marmellata (a piacere)
1 Zucchero al Velo

Preparazione

Impastate la frolla (farina, burro, zucchero, uovo, latte, lievito, buccia di limone grattugiata e sale). Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preparate il ripieno alle mele.
Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e cuocetele in padella per 10 minuti circa, con lo zucchero e il vino bianco.
Spegnete il fuoco e mettetele in un colino a scolare.
Lasciate raffreddare.

Assemblate lo strudel.
Riprendete l'impasto, mettetelo sulla carta forno e con il matterello stendete la frolla a formare un rettangolo spesso poco meno di mezzo centimetro.
Spalmate metà frolla (nel senso della lunghezza) con la marmellata.
Spolverate l'altra metà con il pane grattugiato e disponete le mele.
Arotolate partendo dalle due estremità verso il centro.

Trasferite lo strudel, con la carta forno, sulla placca e cuocetelo nel forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero al velo.

NOTA
Questo strudel doveva essere con le sole mele ma al momento di prepararle mi sono accorta di averne solo due.