Strudel di mele

srotolare la pasta sfoglia. adagiare i biscotti secchi precedentemente sbriciolati. tagliare a pezzetti le due mele e porgetele in una ciotola; cospargerle con lo zucchero, il limone, la cannella e la vanillina.
porre le mele così condite sullo strato dei biscotti. chiudere la pasta sfoglia e spennellare con il rosso d'uovo. porre in forno a 200 gradi finchè non sarà dorato. una volta raffreddato cospargere lo zucchero a velo.