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Strudel pere e cioccolato

Creata da Martinocciola il
Strudel pere e cioccolato

 4 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 350 g pere williams
  • 75 g cioccolato fondente
  • 50 g pangrattato
  • 40 g burro
  • 30 g zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 20 ml panna fresca

Preparazione

Per prima cosa, far sciogliere in un pentolino a fuoco basso il burro e aggiungere il pangrattato. Alzare leggermente la fiamma e farlo tostare per qualche minuto. Lasciare momentaneamente da parte.

Sminuzzare il cioccolato fondente e poi passare alle pere. Dopo averle sciacquate, sbucciarle e privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili da dividere a loro volta a metà.

In una ciotola unire le pere e il cioccolato sminuzzato, lo zucchero di canna lo zenzero e la cannella e mescolare il tutto delicatamente.

A questo punto prendere la foglia, srotolarla e immaginare di dividerla verticalmente in tre parti uguali. Sulle parti laterali, praticare dei tagli in modo da creare delle strisce diagonali ampie circa 1 cm, intrecciate tra loro serviranno per chiudere lo strudel. Nella parte centrale, invece, stendere omogeneamente il pangrattato tostato nel burro e sopra versare il composto di pere e cioccolato. Chiudere lo strudel portando verso il centro prima una striscia diagonale e poi l'altra e, alla fine spennellare con un po' di panna fresca liquida e cospargere con dello zucchero di canna.

Forno statico preriscaldato, a 200 gradi per 20 minuti ed ecco pronto un delizioso dolce per questo periodo autunnale!



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Commenti (13)

Orsetta1
Orsetta1 il

Buono

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Votata!

BruniM
BruniM il

Votata! 😉🧁🧁🧁🧁🧁

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁 😉😍

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Buono

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissimooo

StellinaMare
StellinaMare il

Buonoooo!😋

MaryNic
MaryNic il

😋😋😋

francescabi
francescabi il

votato

sabi74
sabi74 il

super!

Orsagreezly
Orsagreezly il

buonissimo

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

sally
sally il

Buono