Strudel salato con salame e formaggio

cominciare a impastare io ho usato la planetaria , si puo' impastare anche a mano.
unire farina , lievito, l'olio , zucchero, e il sale , un po' alla volta l'acqua tiepida e continuiamo ad impastare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo a media velocità

mettere l'impasto in una terrina unta d'olio
e lasciare lievitare coperto con una pellicola e un strofinaccio sopra per 1 ora circa fino al suo raddoppio

trascorso il tempo neccessario alla lievitazione dividere l'impasto in 2 parti e con una tirare una sfoglia lunga e stretta al centro mettere le fettine di salame sovrapposte e sopra la provola dolce cominciare ad arrotolare e fare come un strudel , fare la stessa cosa con l'atro impasto

lasciare nuovamente a lievitare per altri 20-30 minuti
e infornare a 180° per 20 minuti circa