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Strudel speck e patate

Creata da luanak il
Strudel speck e patate

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 250 g Patate
  • 2 cucchiaio Olio evo
  • 1 ciuffetto Rosmarino
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Pasta sfoglia rettangolare
  • 1 cucchiaio Pangrattato
  • 100 g Speck a fette sottili
  • 100 g Scamorza
  • 1 cucchiaio Mix di semi (papavero, sesamo, girasole e zucca)
  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaio Latte

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.

In una padella antiaderente scaldare l'olio, aggiungere le patate e il rosmarino e cuocere per circa 3 minuti.
Salare leggermente e aggiungere un goccio di acqua.
Coprire con il coperchio e continuare la cottura (aggiungendo un altro goccio di acqua, se occorre) per altri 8-10 minuti circa.
Quando sono cotte lasciarle raffreddare.

Tagliare a fette sottili la scamorza.

Stendere la pasta sfoglia, con la sua carta forno, in una teglia.

Spolverizzare il centro della sfoglia con il pangrattato.
Fare uno strato con metà patate (eliminare il rosmarino e l'eventuale acqua), metà speck e metà scamorza.
Ripetere con un altro strato.
Cospargere con il mix di semi.

Spennellare con l'uovo sbattuto con il latte tutto il bordo della sfoglia.
Chiuderla, fare dei tagli in superficie e spennellare la superficie con l'uovo e latte.

Cuocere nel forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15 minuti, abbassare a 170 gradi e cuocere per altri 10 minuti circa.



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Commenti (20)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

ottimo un ripieno da urlo votato

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Mi piace!!!!!!! Votato!!!!😆

fulmy
fulmy il

Votata e salvata!

luanak
luanak il

Grazie ancora care dolcine/i!

vampyr17
vampyr17 il

Buono e gustoso

topino14
topino14 il

Ha un aspetto super invitante!!! Bravissima.

fr-224.sed
fr-224.sed il

Dev'essere buonissimo!! Votato!!

danj01
danj01 il

buonissimo

cancrina89
cancrina89 il

complimenti

luanak
luanak il

Grazie ragazze siete troppo gentili. 😘😘😘

Carmela133
Carmela133 il

Buono

elenamia
elenamia il

questa fotografia mi ha chiamato a fare merenda, o cena. da rifare questo strudel, ti sei superata questa volta secondo me.

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

ottimo!!!

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

buono

s_itly
s_itly il

Deve essere ottimo ha un bellissimo aspetto !

Matissina
Matissina il

Buonissimo

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buono

pandoro77
pandoro77 il

Che bontà!

giulia.vai
giulia.vai il

da provare

Tillina92
Tillina92 il

Buona!!