STRUFFOLI

DISPORRE LA FARINA A FONTANA, IMPASTARLA CON UOVA, BURRO, ZUCCHERO, LA SCORZA GRATTUGIATA DI MEZZO LIMONE, LIMONCELLO E SALE.OTTENUTO IMPASTO OMOGENEO FORMARE UNA PALLA E FARLA RIPOSARE MEZZ'ORA. POI LAVORARLA BREVEMENTE RICAVARE DELLE PALLE E POI DEI BASTONCELLI SPESSI UN DITO, TAGLIARE A TOCCHETTI E FRIGGERLI IN ABBONDANTE OLIO BOLLENTE, SGOCCIOLATELI E METTETELI AD ASCIUGARE SU CARTA ASSORBENTE DA CUCINA.FATE LIQUEFARE IL MIELE IN UNA PENTOLA CAPIENTE, TOGLIERLA DAL FUOCO, AGGIUNGERE GLI STRUFFOLI E MESCOLARE FINO A QUANDO NON SIANO BEN IMPREGNATI DIMIELE.AGGIUNGERE CONFETTI E FRUTTA CANDITA TAGLIATA A PEZZETTINI E MESCOLARE DI NUOVO.DISPORRE IN UN PIATTO DA PORTATA CON UN BARATTOLO AL CENTRO N MODO DA OTTENERE LA FORMA DI UNA CIAMBELLA E GUARNIRE CON I RESTANTI CONFETTINI