RICETTE DELLE DOLCINE
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Struffoli

Creata da Rosanna Farina il
Struffoli

 8 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti


Preparazione

Disporre la farina a fontana. Al centro disponete le uova, il burro, lo zucchero, il limoncello, la buccia di limone grattugiata ed il pizzico di sale.
Impastate molto bene, assorbendo man mano tutta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo fin quando non si attaccherà più alle mani.
Formate un panetto e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti ricoperto da un canovaccio pulito.
Trascorso il tempo necessario, lavorate l’impasto ancora per un minuto e dividetelo per formare tanti cordoncini di pasta, rullandoli su di un piano poco infarinato.
Tagliarli a pezzettini piccoli e disponeteli su di un canovaccio leggermente distanziati.
In una padella dai bordi alti versate l’olio di arachidi e quando l’olio sarà bollente, friggete un po’ alla volta gli struffoli. Eliminate per bene la farina dagli struffoli per evitare che si formi troppo schiuma.
Appena saranno dorati e gonfi sollevare gli struffoli con un mestolo forato, fateli sgocciolare e raffreddare su carta assorbente da cucina.
Nel frattempo sciogliete il miele in una pentola abbastanza capiente a bagnomaria.
Quando il miele si sarà sciolto, aggiungete gli struffoli nel tegame. Mescolate delicatamente e completamente per farli impregnare per bene di mele.
Aggiungete metà dei confettini colorati.
Versate il tutto su di un vassoio da portata, guarnite con i restanti confettini, cedro e zucca candita!



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Commenti (11)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimi. Votati

Rosamars
Rosamars il

Wow adoro gli struffoli!

MariannaV9
MariannaV9 il

Li farò anch'io prossimamente

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

ottime

cinzia.vailati
cinzia.vailati il

buoni

giulia.vai
giulia.vai il

che golosità!

rosariapittera
rosariapittera il

Ottimi votati

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votati

mariamichela87
mariamichela87 il

Buoni

rosellina in love
rosellina in love il

buono

gabrya
gabrya il

buoni