RICETTE DELLE DOLCINE
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Struffoli (senza uova)

Creata da luanak il
Struffoli (senza uova)

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 110 g Succo di arancia (o di mandarino)
  • 70 g Sambuca
  • 70 g Grappa bianca
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1 pizzico Ammoniaca per dolci
  • Qb. Olio di arachide per friggere
  • 200 g Miele di acacia o millefiori
  • 100 g Zucchero
  • 4 cucchiaio Arachidi
  • Qb. Perline morbide

Preparazione

Impastare la farina, il succo d’arancia, la sambuca, la grappa, un cucchiaio di zucchero ed un pizzico di ammoniaca per dolci.
Formare dei rotolini grossi come un dito e tagliarli a piccoli pezzetti (come dei piccoli gnocchetti).

Friggerli in abbondante olio finchè si saranno ben dorati.
Adagiarli sull’apposita carta per far perdere l’olio in eccesso, trasferirli in una marmitta e lasciarli riposare un giorno coperti con un canovaccio.

Scaldare il miele e lo zucchero, che deve sciogliersi completamente.
Aggiungere le arachidi agli struffoli, mescolare, versare il miele caldo, amalgamare il tutto e versarlo su di un piatto (questa operazione deve essere fatta molto velocemente perché il miele si rapprende subito).

Decorare a piacere con perline morbide o con confettini colorati.



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Commenti (14)

miriammina
miriammina il

Buoni buoni!!

fam.cuore
fam.cuore il

buoni

1636254902189:nonnabarbona
1636254902189:nonnabarbona il

ottimi

luanak
luanak il

Gentilissime... ormai il piatto è quasi vuoto... 😊

macherie
macherie il

Una decorazione magnifica! Complimenti!

siciversa
siciversa il

buoni

ansilvan
ansilvan il

Mi piace

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bravissimaaaaaaaa

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

annaritap
annaritap il

invitante il tuo piatto :D
votata 5 m ;D

spadarodolores-64.live.it
spadarodolores-64.live.it il

Buoni

fabiola301092@gmail.com
fabiola301092@gmail.com il

Viva la tradizione! Buonissimi

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

buonissimi!

rosi89
rosi89 il

Bellissimi! Votati!