Supplí

Mi era avanzato del risotto giallo la sera prima prima quindi visto che in cucina non si butta via niente ho preparato i supplì.
Per prima cosa bisogna bagnarsi un po' le mani per riuscire a procedere. Prendere un po' di riso e tenetelo nella mano sinistra formando un po' di conca nel centro, posizionate ora un pezzetto di mozzarella prendete ancora un po' di riso e chiudete il supplì, fate lo stesso procedimento fino a fine ingredienti

Aprite l'uovo e sbattetelo, passate tutti i supplì nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato in questo modo avrete una frittura bella croccante

Scaldate l'olio di semi e appena arriva a temperatura buttateci dentro i supplì.
Appena saranno dorati in tutti i lati tirateli via dall'olio.