Tacchino alla curcuma

Infarinare i pezzetti di tacchino con farina e circa due cucchiaini di curcuma.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente (io uso sempre la wok) con un po' d'olio d'oliva e versarvi le carne.
Fatela rosolare a fiamma bassa per qualche minuto e poi aggiungete circa un bicchiere e mezzo - due di latte nel quale avrete sciolto altri due cucchiaini di curcuma (se trovate troppo forte il suo sapore riducetene la dose).
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti. Aggiungete un po' di sale.
Controllate nel caso se aggiungere un altro po' di latte.
Verso la fine cottura potete aggiungere un po' di farina se volete un "puccio" (sughino) un po' più denso ma in questo caso mescolate bene e fate attenzione che non si attacchi.
Servite caldo