Tagliatelle alla Californiana

Name: Tagliatelle alla Californiana
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da sn-111961 il 10 febbraio 2011

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 carota
1 ciuffo sedano
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cipolla
100 g prosciutto crudo
1 piccola confezione/i pisellini
1 confezione/i panna da cucina
30 g funghi porcini secchi
3 pomodori pelati
1/2 bicchiere/i vino bianco
1/2 dado classico
qb parmigiano grattuggiato
400 g tagliatelle

Mettere ad ammollare i funghi in un pò d'acqua.Preparare un tegame con olio e burro sul fuoco,versare gli aromi tritati,far rosolare un pò,ed aggiungere il prosciutto a dadini,far sfumare con il vino,poi aggiungere il dado,e infine i funghi tagliuzzati,i piselli e i pomodori.Lasciare cuocere per mezz'ora aggiungendo se serve un p'o d'acqua dei funghi filtrata.Cuocere le tagliatelle al dente e versarle nel tegame con il sugo,amalgamarvi la panna e cospargere di parmigiano.

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