TARALLI ALL'UOVO

mettere la farina sulla spianatoia e aggiungere le uova, zucchero, alcool e olio. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto duro. Tagliare l'impasto a pezzi, dar loro una forma allungata che verrà chiusa ed unire le due estremità. Lessarli in una pentola di acqua bollente. Quando i taralli salgono a galla, estrarli e adagiarli su di un canovaccio.
Lasciarli asciugare e dopo metterli nel forno acceso a 200°C, fino a quando assumono un bel colore dorato.Curiosità:una volta si preparavano per le feste pasquali