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Tartellette prosciutto crudo e fichi

Creata da valebry il
Tartellette prosciutto crudo e fichi

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 60 g caciocavallo a pezzi
  • 40 g parmigiano reggiano a pezzi
  • 70 g burro a pezzetti
  • 1 uovo
  • 200 g farina di tipo 00
  • 10 g Lievito Pizzaiolo
  • 1/2 cucchiaino sale
  • q.b g pepe
  • q.b ml acqua al bisogno
  • 200 g prosciutto crudo a fette
  • 8 fichi tagliati in quarti
  • 12 stampini per tartellette di diametro di 6 cm

Preparazione

Ricetta eseguita con Bimby TM5 :

- mettere nel boccale il caciocavallo e il parmigiano e tritare per 30 secondi gradualmente da velocità 6 a 10
- unire il burro e l'uovo e frullare per 20 secondi a velocità 5
- aggiungere farina, lievito, sale e pepe ed impastare 30 secondi a velocità 5
- se necessario aggiungere pochissima acqua e continuare ad impastare qualche secondo fino ad ottenere un impasto compatto e liscio, poi compattarlo con le mani.

- accendere il forno a 180 gradi
- stendere l'impasto con spessore di 5 mm, poi ricavarne con un coppapasta o una semplice tazza 12 dischi di 8 cm di diametro
- imburrare ed infarinare gli stampini e rivestirli con l'impasto bucherellandolo con la forchetta una volta adattato il disco allo stampino
- infornare per 20 minuti a 180 gradi e lasciare raffreddare bene
- farcire le tartellette con pezzetti di fichi sul fondo, una fetta di prosciutto crudo, altri pezzetti di fichi e un'altra fetta di prosciutto crudo.



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Commenti (11)

francescanes
francescanes il

Buone! Ma la foto è tua? sembra quasi quella di una rivista!!

mattera.betty
mattera.betty il

Buone

luba8586
luba8586 il

originale

mamma0760
mamma0760 il

bella presentazione

Boffi
Boffi il

Che meraviglia di foto!Sembra quasi da rivista!Brava!

topino14
topino14 il

Buonissime 5 muffin

Zimt
Zimt il

Devo decidermi a provare l'abbinamento prosciutto e fichi

livia.conti
livia.conti il

Belle e buone

livia.conti
livia.conti il

Belle e buone

filardi80
filardi80 il

che meraviglia!

Laira
Laira il

Ricetta sfiziosa, grazie.