TARTUFI AL CIOCCOLATO

Mettere in un pentolino la panna, il burro, lo zucchero e la vanillina e portare a bollore. Togliere il recipiente dal fuoco e versarvi dentro il cioccolato tritato. Attendere qualche minuto e poi mescolare per far sciogliere il cioccolato. Versare il composto in una terrina, far raffreddare ed aggiungere il liquore. Mescolare di tanto in tanto e farlo raffreddare completamente. Mettere carta da forno su una teglia, disporre il composto a mucchietti e tenere in frigorifero per 1 ora. Togliere dal frigo, arrotondare i mucchietti per dare la forma di palline e poi passarle nel cacao amaro. Disporre nei pirottini e servire