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Tartufi di bignè Siciliani

Creata da rosariapittera il
Tartufi di bignè Siciliani

 10 persone
 Media
 120 min.

Ingredienti

  • 30 Bignè
  • 200 ml Panna fresca
  • 1 Pan di Spagna
  • 3 cucchiaio Cacao Amaro
  • 500 g Mascarpone
  • 5 Uova
  • 5 cucchiaio Zucchero
  • 3 cucchiaio Nutella

Preparazione

I bignè si possono comprare oppure farli il giorno prima, vedi mia ricetta. Prepariamo la crema al mascarpone. Separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale. Dopodiché in un'altra ciotola lavoriamo i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero. Unire ai tuorli gli albumi montati a neve e mescolare. Aggiungere il mascarpone e continuare a frullare il tutto fino a quando non si ottiene una crema liscia senza grumi. Aggiungete alla crema 3 cucchiai di Nutella in modo da renderla scura.
In un'altra ciotola montare la panna e metterla in frigo. Prendere i bignè e farcirli con la crema al mascarpone, aiutandovi con una tasca da pasticceria composta da un beccuccio sottile. In un contenitore sbriciolare un disco di pan di Spagna e aggiungere i 2cucchiari di cacao per colorare le briciole.
Prendere la panna, passare i bignè prima nella panna e poi nelle briciole al cacao. Mettete i tartufi su dei pirottini e poi in un vassoio e porre in frigo.



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Commenti (30)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

mi piace

ThePinkPanther
ThePinkPanther il

Che goduria

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

BUONI

dolcestellax
dolcestellax il

li conosco benissimo, molto belli e sicuramente ottimi, votatissima

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Brava votata

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buoni votata

topino14
topino14 il

Votati

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimi. Brava votati

mikhy
mikhy il

golosi

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

pokemons
pokemons il

Buoni

Orsetta1
Orsetta1 il

Golosi!!

lindy53
lindy53 il

Deliziosi,votati

miele85
miele85 il

Buoni

Biddina
Biddina il

Bellissima e buonissima idea! Votata!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buonissimi👍👍👍👍👍

luanak
luanak il

Buonissimi! Super votati

07chiara09
07chiara09 il

Ottimi

dolcemagia
dolcemagia il

Golosiiiiiii 😋😋😋😋😋

esterina39
esterina39 il

votati

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissimi! votati

miluessa
miluessa il

Buoni

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissimi

mickycri
mickycri il

Ottimi

ritasalvo
ritasalvo il

Idea geniale, supervotati

pica.angela2
pica.angela2 il

Deliziosi😋😋😋🙋🏼‍♀️

delfi90
delfi90 il

Che buoni

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!!

Bimbella
Bimbella il

Che buoni😍😍😍

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che delizia! Votati!