RICETTE DELLE DOLCINE
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Tenerina al caffè con meringhette

Creata da polilla il
Tenerina al caffè con meringhette

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g cioccolato extra fondente
  • 3 uova medie
  • 150 g zucchero
  • 60 g farina di mandorle
  • 80 ml caffè
  • 1 pizzico sale
  • 20 meringhette piccole
  • 100 g burro

Preparazione

Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con metà dello zucchero.
Sciogliamo il cioccolato a bagno maria ed appena tolto dal fuoco incorporiamo il burro e lasciamo intiepidire.
Aggiungiamo al composto di uova quello di cioccolato, il caffè e la farina di mandorle e lavoriamo per bene.
Montiamo ora gli albumi con il pizzico di sale e poco alla volta aggiungiamo il restante zucchero sino a che non si formerà la classica meringa al'italiana.
A questo punto uniamola con movimenti lenti al composto cioccolatoso ed amalgamiamo bene.
Sistemiamo in una tortiera di silicone e adagiamo le nostre meringhette come decorazione.
Inforniamo a 180° per 25/30 minuti.
Lasciamo raffreddare bene prima di sformare



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Commenti (32)

rosetta
rosetta il

buonissima

danivercelli
danivercelli il

buona

cuoremio8
cuoremio8 il

...dal cuore tenero! ;)

fdimartino
fdimartino il

molto facile e golosa:è da preparare!brava!!

kaila31
kaila31 il

Da provare

farfuiot
farfuiot il

complimenti, ottima ricetta

rafolix
rafolix il

bellissima idea le meringhette

ziamanu75
ziamanu75 il

Ottima alternativa per gli intolleranti al frumento come me e anche per i celiaci. Ricetta copiata e condivisa

dlbmary
dlbmary il

Buona e bella

mickycri
mickycri il

Buona

ghostgirl
ghostgirl il

Mi piace l'idea di scrivere il numero 10 con le meringhe

paolina26
paolina26 il

bella e buona

adryan
adryan il

buonissima

gabrya
gabrya il

buona sicuramente

rosy1234
rosy1234 il

Votata

kappa94
kappa94 il

Super!!

rosy1234
rosy1234 il

Buona

mogill
mogill il

Votata

werdecc
werdecc il

hai messo le meringhette in cottura, vedi non ci avrei mai pensato, grazie, polilla, votata volentieri

keilaa
keilaa il

Ottima!

Chiareta
Chiareta il

votata

Mammalu46
Mammalu46 il

Molto molto golosa oltre che bella. Brava votata

nestorina
nestorina il

buonissima

Boffi
Boffi il

Golosissima oltre che bellissima!Votata!

ricciotore
ricciotore il

Buonissima!

kaila31
kaila31 il

mi piace

topino14
topino14 il

Bontà!!!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

super golosissima,molto brava complimenti :-) votata

cannondale
cannondale il

golosa

nicoto83
nicoto83 il

Buona

pievic
pievic il

Che bontà! Votata

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che delizia!!!😋