Tiramisù "bigusto"

Lavorare i tuorli con lo zucchero finche non si ottiene una crema spumosa.Aggiungervi un pò alla volta il mascarpone, gli albumi montati a neve, la panna (montata in precedenza).Dividere il composto in due,da una parte aggiungervi il cacao edall'altra le gocce di cioccolato.
Coprire il fondo del recipiente nel quale metteremo il dolce con un po di crema "bianca" e fare un primo strato di biscotti bagnati nel caffè,coprire questo primo strato con l'altra crema, procedere con un altro strato di biscotti e di nuovo la crema"biancae procedere in quetso modo fino alla fine degli ingredienti....completando con una spolverata di cacao....