Tiramisù alle fragole

Scaldare bene a bagnomaria, montando con una frusta a mano, i tuorli, il liquore, lo zucchero e la vanillina.
Per la bagna, fare bollire 100 g di zucchero con 300 ml di acqua e a piacere aromatizzare con rum.
Inzuppare metà dei savoiardi nello sciroppo freddo e ricoprire il fondo di una teglia delle dimensioni di 30 x 40cm.
Aggiungere al composto raffreddato il mascarpone ed in ultimo incorporare delicatamente la panna montata.
Distribuire la metà della crema sui savoiardi inzuppati, mettere sulla crema i 250 g di fragole tagliati a pezzettini e ripetere l'operazione (senza le fragole), livellando bene la crema.
Infine cospargere il dolce di cacao e decorare con le fragole rimanenti.
Porre nel frigorifero per 2 ore.