Tiramisù al cocco e cioccolato

Con le dosi che ho scritto ho preparato 8 ciotoline.
I savoiardi non li ho pesati perchè sono andata ad occhio, o meglio, li mettevo interi o a metà in relazione alla larghezza della ciotola

Separare i tuorli dagli albumi.
Tritare il cioccolato grossolanamente e scioglierne 50 gr a bagnomaria. Unire al cioccolato sciolto il latte riscaldato e mescolate. Tenere da parte (servirà per inzuppare i savoiardi)
Montare i tuorli con metà zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare gli albumi con lo zucchero restante finchè non saranno ben sodi.
Lavorare il mascarpone con i tuorli e unite il cioccolato tritato (tenetene da parte un po' per poter decorare la superficie delle coppette) e un po' di farina di cocco (la dose decidetela voi in base a quanto vi piace il cocco).
Aggiungete gli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

Iniziate a comporre le coppette: uno strato di crema, uno di savoiardi inzuppati nel latte e cioccolato precedentemente scaldato, un altro strato di crema fino ad esaurimento ;)

Decorare la superficie con le scagliette di cioccolato messe da parte e se volete anche con un po' di farina di cocco