Tiramisù alle ciliegie

Lavare e denocciolare le ciliegie lasciarle intere e metterle in un pentolino con il fondo spesso. Unire lo zucchero e l’acqua, portare a bollore e cuocere per una decina di minuti.

Preparare la crema Ciobar seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Lasciare intiepidire e poi mettere la crema in una sacca da pasticcere e farla addensare in frigorifero.

Scolare le ciliegie e diluire con un po’ d’acqua lo sciroppo ottenuto fino ad ottenere il sughetto in cui intingere i biscotti

Preparare la crema Tiramisù montando prima la panna, poi in una terrina a parte montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e alla fine la panna. (Utilizzare una frusta elettrica )

A questo punto comporre il Tiramisù, nella teglia mettere uno leggero strato di crema poi adagiare i biscotti inzuppati, coprire con un po’ di crema , metà delle ciliegie e alcune striscia di Ciobar. Proseguire ancora con i biscotti inzuppati e la crema rimasta guarnire a piacere con le restanti ciliegie e Ciobar

Coprire la teglia con della pellicola, fare riposare alcune ore prima di servire.