Tiramisù alle fragole

Per prima cosa prepariamo la bagna
Mettendo in un frullatore 500 grammi di fragole a pezzetti mezzo limone e 3 cucchiai di zucchero e e facciamo riposare x un 10 minu
X la farcia
in un tegame metto un chilo di mascarpone aggiungo 250 /300 grammi di zucchero (va a gusto)è il tuorlo di due uova e con l'aiuto delle fruste giro il tutto io metto anche un cucchiaio di latte così da non sentire troppo il sapore del mascarpone e successivamente aggiungo altre fragole a pezzetti ma questo è facoltativo
Il terzo passaggio è semplicemente bagnare i pavesini ( io uso i pavesini perché a parer mio sono più delicati rispetto ai savoiardi ) fare il primo strato di pavesini imbevuti mettere la crema e ripetere il passaggio si finisce il tutto con la copertura che è uguale alla bagna ma solamente con l'aggiunta di colla di pesce e qualche fragola qua e là. Consiglio di prepararlo il giorno prima