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TIRAMISU LEGGERO

Creata da giulia.mazza il
TIRAMISU LEGGERO

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 1 500 g di mascarpone – 4 uova – 100 g di zucchero – 300 g di pavesini – ½ bicchierino di brandy – 4 tazzine di caffè pronto – cacao amaro q.b. – un pizzico di sale

Sbattete i soli tuorli in una terrina insieme allo zucchero finché saranno spumosi e chiari, unitevi il mascarpone, mescolate bene. A parte montate a neve soda gli albumi aggiungendo un pizzico di sale e uniteli al composto poco per volta mescolando delicatamente.
Versate il caffè pronto in una terrina e, ancora caldo, zuccherarlo mescolando bene per far sciogliere completamente lo zucchero e allungatelo con il ½ bicchierino di brandy. Inzuppate molto velocemente uno alla volta i pavesini, disponeteli su una pirofila rettangolare formando un primo strato su cui verrà distribuita della crema.
Create altri due strati di pavesini e crema come quello precedente, mettete la pirofila in frigo per circa tre ore e al momento di servire il tirami su, spolverizzarlo con un velo di cacao.


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Commenti (5)

giulia.mazza
giulia.mazza il

Grazie a tutte ciao a presto Giulia :- )

mirella78
mirella78 il

buono io lo faccio sempre coi savoiardi devo provarlo coi pavesni.......ciao

talottina74
talottina74 il

Ciao Giulia, anche io lo faccio nel tuo stesso modo, l'unica cosa è che utilizzo meno uova... baci roberta

pandispagna73
pandispagna73 il

Anche io aggiungo panna montata ma forse è proprio per questo che i nostri tiramisù sono pesanti e questo invece è leggero. Carina l'idea dei pavesini. Ciao!

miucci
miucci il

BUONO!Io ci aggiungo anche 200ml di panna montata.Saluti