Tiramisù monoporzione

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Montare bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il marsala e il mascarpone e girare con le fruste a bassa velocità.
Apparte montare gli albumia neve. Delicatamente incorporarli alla crema di mascarpone.
Prendere i pirottini, con l aiuto della sac a poche versare un po' di crema. Inzuppare bene i Savoiardi nel caffe ( io l ho allungato con poca poca acqua e ho messo 2 cucchiaini di zucchero) versare altra crema e fare un altro strato. Alla fine spolverizzare con abbondante cacao amaro.