Toast impanato

Prendere una fetta di pane per tramezzini, con il mattarello stenderla in modo che si allarghi leggermente. porre su ogni fetta di pane il prosciutto, le sottilette ed il filone di mozzarella. Chiudere a libro.
In una ciotola sbattere le uova ed immergere i tramezzini, passarli nel pangrattato. Disporli su una teglia da forno e cospargere l'olio.
Cuocere in forno per 15 minuti a 180°.