Tonno Scottato

In una padella fate riscaldare l'olio e poi aggiungete il tonno a trancio passato nell'amido. Fate cuocere per qualche minuto da entrambe i lati girando di tanto in tanto. Salate e dopo qualche minuto cacciare il tonno. Fate raffreddare e tagliate a fette. Se volete, aggiungete un paio di cucchiai di acqua e poi l'amido rimasto per far creare un sugnetto da mettere sopra il tonno. Servite con una insalata e il sarà un secondo buono e sano.