Tonno, uovo e piselli

Rosolate il soffritto con sedano, carota e cipolla (va bene anche surgelato) nell'olio in una pentola alta.

Quando il soffritto è rosolato per bene aggiungere la passata di pomodoro, la margherina, un po di sale, la cannella, il tonno e i piselli e aggiungere acqua fino a ricoprire il tutto. Portare a ebollizione e a quel punto rompere le uova direttamente sopra la pentola in maniera che le uova cadendo nel composto si cucineranno restando intere mettendone una per lato.

Cuocere fino al grado di cottura che preferite, per regolarvi assaggiate i piselli. Se occorre aggiungere acqua (deve rimanere un po di sughetto per intingere il pane!)